Gastronomía en la Jara

Villanueva de la Jara, en la provincia de Cuenca, es conocida por su gastronomía típica y cuenta con una amplia variedad de platos que reflejan la tradición culinaria de la región. 

Platos tradicionales

Algunos de los platos típicos de Villanueva de la Jara son:

Caldereta

Guiso hecho a base de carne de cordero trozeada, al que no le puede faltar el vino y los champiñones de La Jara.

caldereta 1
gazpachos

Gazpacho manchego

Un plato campesino donde se empleaban carnes de caza liebres, perdices, conejo o pollo. El pan que se utiliza es especial para este plato.

Ajo arriero

Un plato con patata, migas de bacalao y pan, huevos cocidos, aceite de oliva y ajo

ajo arriero
chuletas cordero

Chuletas de cordero

Chuletas de cordero manchego a la brasa.